Kandungan protein dan serat yang tinggi pada tempe membantu menstabilkan kadar gula pada tingkatan sehat, menjadikan tempe sebuah pilihan yang sempurna untuk penderita diabetes.
Karena diabetes mengakibatkan kecenderungan tinggi akan penyempitan pembuluh darah dan penyakit jantung, maka menjaga kadar gula dengan memakan tempe secara teratur akan bermanfaat dalam mencegah terjadinya masalah-masalah ini. Tempe juga menekan kadar triglyceride yang tinggi pada tingkatan normal.
